Efterår

Kalenderen siger første efterårsmåned, og vejret siger det også, så derfor er der blevet tid til lidt kagebagning. Vi har nu bagt denne rødbedekage de sidste 2 dage, og har haft den med på arbejde, så forskellige har kunnet smage til og der er taget nogenlunde godt imod den, men mænd har det lidt svært med rødbeder i kage og så pyntet med spiselige blomster. Her på matriklen synes vi det er en god kage, så opskriften følger lige her:

200 g farin

2 æg

1 1/4 dl. olie (gerne en god rapsolie)

2 tsk. bagepulver

2 tsk. kanel

1/2 tsk. stødt nellike

1/2 tsk. vaniljesukker

1/2 tsk. stødt ingefær

et drys salt

saft af 1/2 citron

150 g rå reven rødbede

Æg og farin piskes sammen og olie kommes i. Mel, bagepulver og krydderier rørses i og tilsidst rødbeder og citronsaft.

Dejen kommes i en smurt form og bages 30-45 min. ved 180 grader.

Når kagen er kold kommes der creme på, og tilsidst pyntes med blomster (blomsterkarse, eller tagetes)

Creme:

100 g flødeost naturel

25 g smør

100 g flormelis

og lidt citronsaft.

Velbekomme.

Thise Mejeri

Hver gang muligheden byder sig, handles der ost og mælkeprodukter på Thise Mejeri, da jeg er sikker på at det er landets bedste. Naturligvis har dagligvarebutikkerne her også produkter fra dette fremragende mejeri, men udvalget er ikke særlig stort, og derfor bliver der fyldt op i køleskabet når vi er i nærheden. Sidst vi var i nærheden, var i sommerferien, så vi skal snart dertil igen.

Denne fantastiske ko, udført i jern, står som et vartegn for det lille mejeri (som altså ikke er så lille mere) foran indgangen til butikken, og det er et dejligt syn. Den har tidligere været placeret på Posthustorvet i Skive, og nok kun ventet på at Thise Mejeri skulle blive færdig med deres store udvidelse, men nu er den helt klart kommet hjem, hvor den passer fantastisk.