Så er der dømt fiskefrikadeller. I dag serveres med nye kartofler, persillesovs og gulerodssalat.
Men da der er lavet en stor portion, så der også kan blive nogle til fryseren, vil vi nyde på et andet tidspunkt til rugbrød med remoulade, og måske en anden gang med ovnbagte kartofler og hjemmelavet remouladesauce. Der er ingen opskrift på fiskefrikadeller, da det er godt at kende en god fiskehandler eller slagter som har en god fars, men opskriften på remouladesaucen følger her:
2-3 dl.creme fraice 9%
2.3 spsk. pickles
1 spsk. hakket kapers
Rør alt sammen.
Opskriften er fra kogebogen "God mad - let at lave"
Ingen kommentarer:
Send en kommentar